Trituramos 170 grs de galletas sin llegar hacerlas polvo y las reservamos.
Troceamos los 30 grs de galletas y las nueces o avellanas. Reservamos.
Fundimos el chocolate en el microonda con intervalos de tiempo para que no se nos queme, de 30 en 30 segundos y vamos moviendo hasta que se haya derretido totalmente. Una vez derretido incorporamos las yemas, el azúcar y la mantequilla y lo mezclamos todo muy bien.
Agregamos el chocolate derretido sobre las galletas trituradas, e incorporamos las galletas troceadas y las avellanas o nueces, removemos bien con la ayuda de una espátula.

Colocamos un film trasparente en forma de rectángulo sobre la superficie de trabajo y vertemos la mezcla del chocolate con las galletas y las nueces o avellanas. Le damos forma de cilindro, de unos 5 o 6 cm de diámetro y 30 cm de largo y cerramos por los extremos. Lo hacemos rodar sobre la superficie de trabajo hasta que quede bien apretado. reservamos en el frigorífico hasta que esté firme, unas 3 o 4 horas

Cuando esté frío, espolvoreamos con azúcar glas y volvemos a envolverlo con el film transparente, apretamos con las manos para que el azúcar se pegue y haga el efecto de la piel de un salchichón.

Retiramos el film y cortamos en rodajas. Ya solo queda disfrutar!!