Sou uma pessoa q subio atraves dos seus culinarios q lhe foram transmitidos pela sua avo, principalmente gastronumia antiga q se praticava na sua cidade Setubal.
1 respeitar a cultura das estacoes das especies de peixe
2 todo o tipo de receitas(peixe)q nao se praticam nos restaurantes.
3 inovar.
Foram com estes tres pontos que em 2011 depois de trabalhar 30 anos numa multinacional farmaceutica e de conhecer por vias profissionais muitos paises e a aproveitar conhecer as suas culturas gastronomicas principalmemte ter vivido em Espanha e de praticar mto, por gostar, amar cozinhar, resolvi abrir o espaço setubal restaurante.
Restaurante na gastronumia setubalense onde pude aplicar os meus conhecimentos tanto na confeccao da comida como no seu acompanhamento mesmo no espaço em si. Fui o 1 restaurante na" boa cama e boa mesa" tepresentei mtas vezes a cidafe de setubal em eventos televisivos e outros programas em estacoes de televisao...
Devido a problemas de saude pois tive 2 avc's hemorragicos que me afectaram a locumocao vendi o este espaço q ja nao tem nada a ver com o q crei.
Tendo aos poucos recuperado e hoje ja me sinto muito melhor e nunca deixando de me reciclar na gastronumia estudando e praticando em casa esperando maos tarde abrir um pequeno espaço inovando e aplicando tudo o q apaprefeicoei na gastronumia e tradicoes antigas e aprendendo com a experiencia praticadas na minha cidade Setubal